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“我們泰來人就好吃這兒口，這可是咱東北人冬天必備的美食和年貨。今天又來上貨了！”唐麗麗是黑龍江省泰來縣一家超市的采購員，1月4日，她又來到徐云忠的合作社進貨。
鎮賚縣嘎什根鄉二力把村谷香園水稻種植農民專業合作社的生產車間里，面香悠悠、熱氣騰騰，黏豆包香甜的味道彌漫整個車間。理事長徐云忠帶著大家參觀，實時做著介紹：“咱這豆包的原材料是自家種植的水稻，磨出來的江米口感勁道甜糯，豆包餡都是品質上好的紅豆，沒有任何添加劑的原生態食品，銷路一直不錯?！?/p>
西屋灶臺里柴火正旺，徐云忠妻子王鳳杰圍著大鍋煮豆子；東屋車間里，這邊十幾名工人動作麻利地搗豆餡、包豆包......場面熱鬧而溫馨；那邊十層高的籠屜整齊碼在蒸箱里，時間一到，熱乎乎、香噴噴、黃燦燦的東北黏豆包“閃亮”出爐。經過案臺上挑揀、包裝等工序后，一袋袋、一箱箱包裝精致的小豆包開始了“暢銷之旅”。線上、線下闖市場：通過快手、抖音等平臺上的直播帶貨、線上包郵，遠銷到浙江省、黑龍江省和天津等30個地區；線下在周邊縣、鄉共設立近20個代銷點。
嘎什根鄉素有“吉林省水稻第一鄉”之稱。徐云忠夫婦正是利用當地資源優勢，2013年3月，搶抓商機創辦合作社。經過幾年發展后，注冊“二力把”商標，推動黏豆包產業發展闖出致富路，并帶動鄰里鄉親在家門口輕松就業。
當下，這里的隆冬不再是純粹的東北農村“貓冬”季，徐云忠夫妻倆在黏豆包制作旺季，帶著大家忙碌在案臺邊，和面、烀豆餡、攥豆包......用一道道傳統工序，讓一個個香甜的黏豆包一天天成為鼓起腰包的“金豆包”。今年入冬至今，黏豆包日產量500斤、總產量達到2萬余斤，杜玲等12名員工和附近村民務工收入每月達2000余元。
十年來，他們注重質量、秉承信用，在用工成本不斷增加的情況下，始終堅持傳統手工制作。規?？梢詳U大、條件可以改善，而使用的純江米、大黃米、小篩子、木頭絆子、大蒸鍋等這些傳統工藝和手工制作方式依舊沿襲至今。為了將東北稻鄉的美食搬上全國各地的餐桌，2023年12月，他們又成立了嘎什根鳳杰家庭農場，擴大了經營規模，嘎什根大米產品、酸菜、小笨雞、家養大鵝和各種咸菜特色美食和禮品盒搶占市場，讓黏豆包、小笨雞等家鄉特產不斷走向了天津、大連和哈爾濱等更廣闊的域外市場。
“嫩江水，稻鄉米，磨出好面蒸豆包，甜糯美味都說好！”網紅主持人每天在網上直播著：“老鐵們！我們現在來到‘吉林水稻第一鄉’嘎什根！看看這香甜軟糯的小豆包咋就這么受青睞，走紅了大江南北！” |
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